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めで鯛使

March 3, 2014

先日、愛媛県松山市「松山めで鯛使」に佐智子と共に就任いたしました!

午前中に松山市三津ふ頭にある、松山市水産市場に伺うと例年の3倍のお客様が集まっていらっしゃいました!感激です!

松山と云えば文学の街、思い浮かぶのは「正岡子規」ですよね。

 

これもご縁なのか私の実家のすぐ裏は正岡子規さんがお住まいになっていた根岸の家があります。

病と闘いながら俳句を確立なさった子規氏のお住まいには今も素敵なお庭が存在し、

夏には糸瓜が見事に実ります。

 

子規さんが残した「一嘗三嘆」。一口食べると何度も美味しく感じる。

これこそ松山で水揚げされる「鯛」。なますにするのも良し、ちらし寿司にするのもよし!

思わず「美味しい」と言葉が自然に出てしまいます。

旅館「ふなや」の板長久保田さん、心のこもったお料理有難うございました!

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